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接着洗了一锅米,加入水浸泡。
一炷香时间后,她把水倒掉,沥出浸泡过的大米放进石舂里用力擂打,把每粒米擂成两三瓣,再加入香油和盐搅拌均匀后腌制。
“居然要把米擂碎?还要加油盐腌?”高宥一边记一边惊讶地张大嘴。
他还是第一次见到这样的做法!这样的米煮出来不都碎成米汤了吗?还是粥吗?
叶咚没有回答他,继续手中的动作。
一刻钟后,把腌制入味的大米和解幻壳花必备的香兰叶、绿豆、南瓜籽、鲜百合、老姜丝等一起放进瓦锅中,和熬好的骨头高汤一起煮。
大火转小火熬煮,米的味道随着熬煮的时间越长,越来越香,混合着香兰叶奇异的清香,散发出一股闻所未闻的香味。
米的醇香让香兰叶的清香增加了一丝淳朴,而香兰叶和鲜百合的清香则更加勾出米的醇香,形成了神奇的大融合。
瓦锅的锅盖盖得严严实实,但调皮的香气又怎么会甘于被禁锢,它们残暴地突破禁锢,粗鲁地扑进人们的鼻腔,将人打得个措手不及!
厨房里的几人忍不住咽了咽口水。这还没吃呢,就受不了了!
钱掌柜和范健在厨房门口偷偷张望。他们想偷看叶咚到底要做什么的。
虽然心里很明白对美女的厨艺要求不能太高,但是毕竟也是要拿出去卖的东西,总不好让叶咚太乱来。
他们打算先看着,实在不行,他们就上前委婉阻止!
但他们没想到厨房里飘出来的味道会这么香!这是怎么回事?
“我们还要进去吗?”范健忍不住又吸了一口空气中的香味。
“香是香了,但那个粥我看没办法吃!你刚刚没看到吗?粥里的米都不成粒了!”钱掌柜也承认这味道太香了,但是米不成粒的粥怎么敢拿出去卖?客人不得骂他们偷工减料!
“掌柜你看!她又要干什么了!”范健喊。
钱掌柜往厨房里看进去,看到叶咚正拿着一个大漏勺架在另一个大瓦锅上,然后把煮好的粥倒进漏勺里!
最后,她把过滤出来的米水留下。
而把稀粥里的精华米渣,倒掉了!
钱掌柜无能狂怒!
本来就没有多少粒米了,还要过滤!真要客人喝米浆吗?
简直乱来!
第70章 粥底火锅5 就像披上一身白色雾气的西……
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