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这味道
口中的鱼肉一点腥味都没有,鲜嫩多汁,入口即化。害怕的黏糊恶心感没有传来,反而除开鱼本身的鲜味之外,还有一丝米的绵香,让鲜味更加柔和。
怎么会这样?
离煌把鱼肉吞下去,眼里是不敢相信。他又夹了一只虾吃进去,同样吃出了鲜味之外浓稠的米香。
这米汤还有这功能?不但没有掩盖住食物本身的鲜味,还让味道变得更加柔和?
“离少主感觉怎么样?味道如何?”叶咚问。
店里众人也伸长脖子想看离煌的反应,最前面的钱掌柜更是快要把眼珠子都盯出来了。
离煌摇摇头。
这一摇头,店里众人立马低声交流。
“果然不好吃吧!少主都摇头了!”
“黏糊糊的怎么会好吃!”
叶咚没想到离煌会摇头,这粥底火锅应该没有问题才对啊?
“你再烫点儿别的东西让我尝尝。”离煌突然又说。
“哈?”叶咚愣了愣,没想到反转这么快。
其他人更是完全意想不到!又摇头又要吃?那到底是好吃还是不好吃?
“对,烫点别的,就那平菇吧。”离煌不信邪。
刚才的美味肯定只是偶然!烫其他东西肯定就不好吃了!
“少主,这粥底火锅烫东西需要讲究个顺序,原则上先放河鲜、海鲜奠定粥底的鲜味,再放肉类增加甜味,最后放入蔬菜类增加清爽感,化解油腻。”叶咚解释道,“所以平菇得最后放,要不先烫点别的?”
“怎么这么讲究?”离煌丈二和尚摸不着头脑,“行了,那你随便烫点儿。”
“是。”
叶咚烫了牛肉片和鸡肉片,再烫山药、平菇
抱着找茬的心理,离煌把每一样东西都尝了一遍。想着只要找出一样不好吃的,他的想法就成立了,但是吃进嘴里的每一样东西,都因为有了米的绵密口感加持,全部增添了一番特殊的风情。
就像披上一身白色雾气的西湖,少了一丝锋芒,多了一丝温柔。
怎么会这样
米汤竟有如此绝妙之处!
他不合时宜地打了一个饱嗝,宣告他的找茬之旅以失败告终。
“少主这就吃饱了?”叶咚忍着笑,“最精华的部分你还没吃呢。”
叶咚搅了搅锅里的粥底。
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